Entrevista a Eduardo Torres, fot贸grafo de gastronom铆a 馃嵔

Leave a comment
Broncolor / Entrevistas / Fotograf铆a / Fot贸grafos / tx-lab

隆S贸lo de pensar en Eduardo Torres, nos entra el hambre! Desde Argentina, este fot贸grafo est谩 especializado en fotograf铆a gastron贸mica desde hace varios a帽os. Actualmente, trabaja para revistas especializadas de prestigio como El Gourmet y Cuisine & Vins entre otras.

Se desenvuelve como fot贸grafo en campa帽as publicitarias para Argentina y el exterior para marcas como, Coca Cola, Milka, Unilever, Nespresso o Burger King, entre otras muchas.

Desde tx-lab, le hemos hecho algunas preguntas para saber m谩s sobre este campo de la fotograf铆a en auge. Cada vez requiere m谩s especializaci贸n y t茅cnica para conseguir resultados diferenciales y de calidad.

Eduardo me di贸 consejos estupendos, 隆aqu铆 os los dejo! 馃榾

 

ENTREVISTA A EDUARDO TORRES 馃摳

Equipo: Canon, Hasselblad, Sinar, Blacks Leaf y flashes broncolor.

驴Qu茅 importancia tiene la iluminaci贸n (natural y artificial) en tus fotograf铆as?

La iluminaci贸n es el alma y la vida de la fotograf铆a. Ya sea natural, artificial o combinada.

驴Nos podr铆as decir 5 aspectos elementales a tener en cuenta a la hora de hacer fotograf铆a gastron贸mica?聽

  • Comprensi贸n de la receta y de la personalidad del autor.
  • Realce de texturas, color y temperatura.
  • Elecci贸n de vajilla y ambiente apropiado para resaltar el producto.
  • Definir la iluminaci贸n mas apropiada para cada tipo de alimento.
  • Cada alimento seg煤n su brillo, textura, temperatura y color necesita una iluminaci贸n diferente.
  • Todos estos puntos previos tiene como objetivo generar apetito y despertar el inter茅s del espectador por el producto retratado.

A diferencia de otros tipos de fotograf铆a 驴Qu茅 dificultades tiene la fotograf铆a gastron贸mica?

En muchos casos, el instante preciso dura segundos, ya sea por temperatura, elasticidades, brillos, etc. Para no perder esto, hay que tener el set a punto a la espera del cocinero, para retratar su obra en el momento de mayor esplendor.聽 Cada producto tiene complejidades distintas, ya sea un queso derretido, un helado o una botella de vino, un splash de servicio de bebida.

“Hay que tener el set a punto a la espera del cocinero, para retratar su obra en el momento de mayor esplendor”

No se puede englobar a toda la gastronom铆a con el mismo grado de dificultad, mas all谩 de estos problemas a solucionar es un placer trabajar d铆a a d铆a con diferentes productos.

No nos pod铆amos ir sin preguntarte… 驴Cu谩l es tu comida favorita?

Varias. Soy Argentino y amo la comida espa帽ola, una buena y simple tortilla de patatas, una paella, un pulpo a la gallega son platos irresistibles.聽Tambi茅n el asado argentino est谩 en el podio de mis platos preferidos.

隆Muchas gracias Eduardo!

SOBRE EL FOT脫GRAFO

Recientemente acaba de lanzar su libro y proyecto personal junto al soci贸logo Pablo Torres 鈥淐arniceros de Oficio鈥.

Ha capturado im谩genes para libros de reconocidos Chefs como Mauro Colagreco (Ment贸n, Francia), Narda Lepes, Donato de Santis, Osvaldo Gross, Pablo Massey, Dolli Irigoyen, etc. Tambi茅n ha realizado varios libros gastron贸micos institucionales para distintas empresas como LAN, La Campagnola o Essen Argentina.

驴Curioso de ver m谩s im谩genes de Eduardo Torres? >> Link a la galer铆a de tx-lab

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *